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Inversión:
Consultar páginas correspondientes de cada taller
Modalidad:
Virtual
Duración:
4 y 5 semanas
El Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá -INCAP- tiene a disposición el Programa de Especialización en Gerencia y Dietética Institucional, que se desarrolla en modalidad 100% virtual a través del Aula virtual del INCAP. El programa aborda la temática relacionada con el funcionamiento, la organización y estructura del servicio de alimentación institucional (SAI). Incluyendo el diseño, equipamiento y la gestión de la calidad, así como dirección y gerencia estratégica de los SAI.
En el contexto del programa de especialización se ha evidenciado la necesidad de integrar el conocimiento y la práctica en esta temática, por lo que se han propuesto Talleres virtuales para la Gerencia y Dietética Institucional. En los que se incluye:
- Recetas estandarizadas para el control de operaciones
- Métodos para evaluar la aceptabilidad y preferencia del menú
Propósito: Aplicar los conocimientos teóricos en las temáticas de cada taller, por medio de actividades prácticas para fortalecer las habilidades para la estandarización de recetas y la evaluación del menú. |
Dirigido a: Profesionales que se desempeñan como administradores de SA, que tienen interés en la temática o que necesitan optimizar las operaciones del SA. |
Desarrollo: Cada taller se desarrolla en modalidad 100% virtual, con una duración de cuatro y cinco semanas, en las cuales podrán estudiar los contenidos teóricos, realizar actividades prácticas y compartir la experiencia con otros profesionales. |
Fecha de inicio:
Recetas estandarizadas para el control de operaciones:
02 de octubre de 2024
Métodos para evaluar la aceptación y preferencia del menú:
06 de noviembre de 2024
Más información:
(+502) 2315-7916
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Inscripción:
Favor completar el formulario corespondiente en la página de información de cada taller.